Kadeřávek vytváří různě velký košťál, obrostlý kadeřavými listy. Je skromný ve svých nárocích na půdu i polohu. Jestliže ho vysejeme ve větší vzdálenosti, vytvoří mohutné listy. Stačí ho jenom kypřit a zalévat. Sklízet začneme až po prvních mrazech, protože přemrzlé listy mají jemnější chuť. Listy navíc můžeme postupně sklízet po celou zimu. Za průměrné zimy přezimuje statečně i venku na záhoně.
Kadeřávek má mnoho kultivarů, takže se můžeme setkat i s kadeřávkem tmavočerveným až fialovým. Máme-li na záhoně více druhů a barev, může působit i okrasně po celou zimu.