Katechiny
Katechiny jsou látky hojně obsažené v zeleném čaji, které mají mnoho pozitivních účinků na naše zdraví. Jedním z nich je, že podporují aktivitu enzymu seperoxid dismutazy v těle. Tento enzym pomáhá odbourat toxické volné radikály, které způsobují předčasné stárnutí a tím, mu zabraňuje. Dále katechiny spolu s kofeinem a určitými aminokyselinami obsaženými v zeleném čaji pomáhají redukovat váhu. Katechiny mají také antibakteriální účinek, jelikož inhibují bakteriální gyrázu. Bakteriální gyráza je enzym, který způsobuje růst a vývoj bakterií.
Prevence před zubním kazem a zápachem z úst
Zelený čaj obsahuje fluoridy, které jsou potřebné pro zdravé zuby. Fluoridy společně s antibakteriálními účinky pomáhají i od nepříjemného zápachu z úst.
Prevence proti rakovině
Některé studie prokazují, že zelený čaj může snížit riziko výskytu rakoviny. Jeden z možných důvodů je obsah antioxidantu epigallokatechin gallátu.
Účinky na pokožku
Pravidelné pití zeleného čaje pomůže pokožce při ochraně před UV-A a UV-B zářením. Dále polyfenoly, které můžeme v zeleném čaji naleznout, mohou odstraňovat volné radikály z pokožky a tím pomoci s akné a dalšími kožními onemocněními.