Zavolejte teď! 0900 700 650
Cena hovoru: 2 EUR/min
 
 
 

Sušte na zimu

Přestože není tak lákavé jako čerstvé, je chuťově výraznější. Ovoce neztrácí důležité vitamíny a minerály. Sušilo se na slunci, ve větru, dnes v troubě, někdo v sušičce. Sušenou zeleninu můžete i dále nakládat!

 

Možná nepatříte mezi hospodyňky, pro které léto znamená především schraňování darů přírody na zimu. Pěstují, plejí, starají se, sklízejí, nakládají, zavařují, zamrazují. Následně se chlubí napěchovanými policemi ve spižírně, rozvěšenými plátěnými pytlíky s houbami a mrazáky narvanými k prasknutí ovocem všeho druhu. Přesto můžete jeden, dva dny z léta věnovat zásobám, které vám v zimě udělají radost.

Sušení plodů

Jestli jste nikdy nic nesušili, tak pár základních rad: vybírejte jen ty nejzdravější kousky, pro zachování barvy ovoce pokapejte citronovou šťávou. Sušit můžete snadno v troubě, ale na pečícím papíru! – Jinak riskujete, že vůni plechu ucítíte při každém kousnutí třeba do hruškové křížaly. Neklaďte jeden kousek přes druhý a nezapomeňte, že doba sušení se liší druh od druhu. Sušit můžete i na slunci -ovoce sušené na přímém slunci chutná nejlépe. Dodnes se tímto způsobem na sítích suší tropické plody v Africe a vyznačují se neobyčejnou vůní a intenzitou chuti. Sušené ovoce a houby byste měli skladovat na suchém, chladném místě nejlépe v plátěném pytlíku, v mrazáku nebo ve skleněné zavařovací lahvi (mimochodem hodí se i jako dekorace do kuchyně!)                     

Opravdovou lahůdkou je sklenice domácích sušených rajčat i paprik – na bagetu, špagety, do salátů….ale samozřejmě i jen tak – otevřít a vyjíst ji do dna. Rajčata i papriky nesmíme úplně vysušit – musí zachovat pružnost, tedy částečnou vlhkost. Jednotlivé kousky před sušením lehce osolte. Připravte si sklenice, česnek (hodně česneku), kvalitní olej a třeba bazalku, oregano nebo kapari. Sušené kousky napěchujte do sklenic buďto střídavě rajčata s paprikami nebo samostatně. Ještě jedno upozornění pro začátečníky. Především rajská jablka obsahují velké množství vody a rozdíl „před“ a „po“ sušení je zarážející až frustrující. Na jedné straně mísy plné šťavnatých rajčat, na straně druhé menší hromádka sušených na jednom talíři. Přesto se vám pro báječnou chuť vyplatí to zkusit. 

Vyrobit si můžete vlastní „vegetu“, opravdu zaručeně bez konzervantů-) - česnek, petrželová nať libeček, bazalka, mrkev, celer, petržel a pažitka a vlastně všechno, co máte rádi.  Plody nastrouhejte a zelené natě nadrobno pokrájejte. Nasypte na plech a krátce sušte – kousky jsou drobné a tenké. Sušenou směs konzervujte jen solí, přidejte i kurkumu pro barvu, mletý pepř a skladujte v menších zavařovacích sklenicích. A až se zima zeptá, máte co nabídnout!     
Další zajímavé informace naleznete taky na naší Facebook stránce!                          

 
Nejčtenější články

Karty

Většina lidí je zvědavá, co je čeká. Někdo sáhne po balíčku karet a zeptá se ho sám, někdo zavolá na uvedené číslo na stránce časopisu nebo na internetu. Někdo se objedná na výklad karet k osobě, která takové služby nabízí.

Více »

 
 
 

Další články

Víte, že…?

Toto koření se v české kuchyni příliš nepoužívá. Možná, že když si přečtete dnešní příspěvek, sáhnete občas v nějakém obchodě se zeleninou právě po fenyklu a uděláte něco pro své zdraví. A ještě se dovíte jeden typ!

Více »

Tajemství z hlubin Země

Od nepaměti lidstvo používá darů Země k výrobě šperků a jiných ozdob ke zkrášlení sebe nebo se je naučili používat v běžném životě. Díky nálezům a objevům různých technologií vznikly šperky a ostatní předměty, k nimž se použily drahé kovy a kameny.

Více »

 

Symboly

Všechny známé geometrické symboly cosi vyjadřují. Některé lidé nosí v podobě různých amuletů či přívěsků pro štěstí, jiný je památeční nebo jen pro radost, některé mají i ochrannou funkci.

Více »

 

Zázraky našich babiček

Jak rádi se vracíme ke kuchyním našich babiček či prababiček. Velmi se mi líbí, jak ve starých receptech nacházíme nejen klasickou relativně „těžkou“ stravu, ale také návody na osvěžení, oživení našich jídelníčků o něco, co nám dodává tolik potřebné vitamíny, minerály, enzymy...

Více »

 

Kouzla v nás

Kamarádka mne oslovila, že potřebuje „sparingpartnera“. Jelikož mne akce oslovila, souhlasila jsem. Bylo to velmi zajímavé, poučné a závěr sám lektor ohodnotil tak, že je sám překvapen, co se ten den odehrálo a kam nás to všechny zavedlo.

Více »

 
 
 
 

Nejlepší věštci

Tama

Vešteniu a numerologii sa venujem 13 rokov, od detstva, mám danost predvidať vdaka tretiemu oku, ktore sa mi neuza... Více

K dispozici Volejte teď

0900 700 650 - Linka: 890

0900 700 650 - 2 EUR/min

Večernice

Dokážu nahlédnout do budoucnosti i minulosti pomocí jasnozřivosti, astrologie, tarotových karet, a to do které... Více

K dispozici Volejte teď

0900 700 650 - Linka: 320

0900 700 650 - 2 EUR/min

Isabela

Volám sa Isabela, som jasnovidka a liečiteľka, ktorá pracuje s anjelmi cez kyvadielko a anjelské karty. Pomáham... Více

K dispozici Volejte teď

0900 700 650 - Linka: 703

0900 700 650 - 2 EUR/min

Alenka

Moje specialita jsou hlavně vztahy mezi lidmi, pracovní vztahy, milenecké, manželské nebo kamarádské. Více

K dispozici Volejte teď

0900 700 650 - Linka: 308

0900 700 650 - 2 EUR/min