Neušpinil si ruce a posílil se - hrabě Sandwich ani nemusel vstávat od rozehrané partie! Sir John Montagu , vášnivý karbaník, si nechal připravit svůj první obložený chléb plátkem masa a sýra v roce 1762. Dodnes vede jeden z nejslavnějších sendvičových řetězců v Anglii potomek Johna Montagu - 11. hrabě ze Sandwich. Sendviče získaly svoji obrovskou oblibu nejen díky praktickému pojídání na cestách, za chůze, v zaměstnání, ve škole, vlastně kdekoli, ale i díky bohatým možnostem, které skýtá nápň. Ta se mění především s místními zvyky dané země. Rozdílné je ale i pečivo - zatímco Francouzi dávají přednost svým dlouhým bílým křupavým bagetám, seveřané mají dva plátky tmavého chleba. Angličané svůj světlý chléb a u nás jsou nejvyhledávanější sendviče z toustového chleba i tmavé bagety.
Klasický sendvič základní CLUB je samozřejmě anglická specialita - trochu čerstvé zeleniny, lehce pomazané chleby majonézou a kuřecí maso. Italové zbožňují svůj obložený trojuhelníkový sendvič TRAMEZZINO - listový špenát, tuňák nebo nejrůznější mořské plody, olivový olej a pár kapek balsamica. Francouzi si potrpí na jednoduchost - bageta PARISIEN musí být ale vždy čerstvá a křupavá, je namazaná kvalitním máslem, obložená jen plátkem šunky a okurkou. Na jihu Francie se podává PAN BAGNAT s náplní blízké Španělsku - rozkrojený kulatý chléb s rajčaty, olivami, kapari, vejcem, tuňákem a fazolemi.
Vyrobte si doma svůj, jakýkoli - v černém tenkém chlebu nebo v předlouhé bagetě se zeleninou, krůtím masem a šalotkou, citrónem, rybami, pomerančem a použijte domácí dresingy. Tuhle 250 let starou lahůdku si opravdu upravte podle svého. Třeba konečně vymyslíte ten nejlepší! ...
Další zajímavé informace naleznete taky na naší Facebook stránce!