Kyselina listová – acidum folicum, vitamín řady B – B9, který je rozpustný ve vodě a je velmi potřebný pro lidského jedince ještě dříve, než je počat. Pokud budoucí matka bude mít deficit této kyseliny, je ohrožený nejen vývoj plodu, ale také může dojít k odtržení placenty a je také velké riziko potratu. Plánuje-li žena mateřství, je na místě věnovat pozornost doplnění kyseliny listové. To však neznamená, že tím její role v lidském životě skončila.
Nedostatek kyseliny listové bývá celkem dosti podceňován. Málokterý člověk ví, že pokud jí má nedostatek, může trpět únavou, která však může být důsledkem mnoha jiných příčin, především poruchou krvetvorby. To se však může prokázat pouze lékařským vyšetřením. Má-li nedostatek vitamínu B9 dítě, může se projevit porucha růstu. Dalšími projevy nedostatku kyseliny listové jsou problémy s trávením, změny na sliznicích (především ústa), výkyvy nálad, bledost, slabost a také zapomnětlivost vzhledem k její potřebě pro nervovou soustavu. Bohužel málokdy bývají všechny tyto symptomy přičítány právě nedostatku kyseliny listové. Proto je velmi důležité, aby lidské tělo mělo přísun tohoto vitamínu zajištěno průběžně.
Je jasné, že si v klidu zajdete do lékárny a kyselinu listovou si koupíte. Je snadné spolknout pilulku. Avšak získat ji z potravin a posílit a zlepšit tak i své trávení, udělat svá denní jídla lahodnější nejen pro oko, ale i chuťové pohárky, je příjemnější. Kde tedy hledat zdroje? Již z názvu – kyselina listová – je jasné, že především v listové zelenině. Již její objevení v roce 1941 proslavilo špenát. Vše, co je zelené, nám poskytuje tento skvělý vitamín. Špenát, brokolice, zelené saláty a vůbec všechna listová zelenina. Pokud by ještě bylo málo, přidáme játra, kvasnice, ořechy, luštěniny a nemusíme se vyhýbat ani mléku, vejcím, celozrnnému pečivu. V poslední době jsou velmi populární tzv. smoothie a zeleninové šťávy. Ty jsou opravdu skvělým zdrojem tohoto úžasného vitamínu!
Takže… na zdraví!