Drobnou skupinou zeleniny, která síru obsahuje, jsou cibulovité: cibule, česnek, pažitka. Jmenované druhy zeleniny také podporují chuť k jídlu, mají však i silné bakteriální účinky.
Křen je žlučopudný a podporuje činnost jater, bývá dokonce doporučován při infekční žloutence. Hořčičná silice a alicin v česneku jsou dokonce silná antibiotika, léčí mnohé střevní infekce, upravují stav střevní flóry, zabraňují v činnosti škodlivým bakteriím, které tvorbou svých škodlivých látek dovedou zvyšovat krevní tlak i předčasné stárnutí. Česnek dokonce vypuzuje i střevní parazity. Cibule je považována za profylaktikum proti srdečnímu infarktu. Zelenina by měla mít v našem jídelníčku důležité místo – je dárcem vitaminů, zamezuje obezitě a upravuje činnost střev.