V kostce by se dalo říci, že libeček je kořením, které svého času téměř upadlo v zapomnění. Nicméně přízeň mu byla zachována především v podhorských oblastech. Jeho obliba v posledních letech stoupla a na svědomí to může mít především jeho umění ochutit snad všechny pokrmy, které si vymyslíte. Asi nejrozšířenější použití je v polévkách. Pak není nutné použít kostku bujónu nebo maggi. Ochucovací práci zvládne sám a bez chemie. A pokud jde o brambory, tak přidáním snítky libečku do hrnce, když je vaříte, tak nejen že krásně voní, ale i velmi dobře chutnají. Velmi dobrou volbou je přidání libečku k masům, do omáček, marinád. Vyzkoušet ho můžete však i do vaječných či luštěninových jídel. Zajímavou chuť dostanou i pomazánky. Možná jen pustit uzdu své fantazii.
Když se stane to, co se právě stalo mému libečku, máme dvě možnosti. Buď je ostříháme nebo ne. Ani jedna volba není špatně. Pokud byste si chtěli pěstovat na své zahradě libeček, nejrychlejší proces je rozdělení kořenů. To rostlině nevadí. Další možností je, že si libeček vysejete. Ale v tom případě je třeba se obrnit trpělivostí, jelikož mu chvíli trvá, než vzklíčí. Pokud si zasadíte libeček do květináče, který usadíte na balkón nebo okenní parapet, sice nebudete mít tak velké listy, ale plně uspokojí vaše potřeby.
A nyní si povíme, proč tedy i lékárnička. Co tato úžasná bylina umí? Už jen využití v kuchyni skýtá jasný předpoklad, že podporuje trávení. Trpíte-li nadýmáním, měl by být libeček samozřejmou součástí vašeho jídelníčku. Pokud máte obavy, že by se vám mohly tvořit žlučníkové nebo ledvinové kameny, učiňte zrovna tak. Věděli jste to nebo je to pro vás nová informace? Každopádně vám ji ráda předávám.
Semena libečku se využívají k výrobě žaludečního likéru (opět podpora trávení), čaj uleví při revma ať již ze sušených nebo čerstvých listů a využít ho mohou i lidé s potřebou podpory krevního oběhu. Ale přece jen je tu varování. A to je téměř u každé přírodní bylinky. Libeček nebudou užívat lidé s vážným onemocněním ledvin!
Kdo ho ještě nemá na zahradě nebo doma?
Další zajímavé informace naleznete taky na naší Facebook stránce!