Slované břízu využívali odnepaměti jako zdroj mízy, známé březové vody, která se získává počátkem jara naříznutím kmene. „Březové slzy“ se považují za očistný prostředek, který je ovšem velmi nešetrný a dnes je oficiálně povolen jen v Rusku. Tam je bříza považována za národní strom a jen na území Ruska roste podle odhadů na ploše odpovídající rozloze naší země. Nejhojnější je u nás i v Evropě bříza bělokorá, ovšem léčebně lze využívat i další druhy.
Za klasickou, i když méně užívanou formu terapie, se považuje koupel, která může sloužit zároveň jako redukční dieta. Budete na ní potřebovat nejméně pět litru odvaru, který se připraví z listů a studené vody, přičemž poměr je vždy dvě plné hrsti čerstvých březových listů na litr. Odvar se vaří tři minuty a potom se vlije do vany. Do plné vany se přitom doporučuje nalít maximálně deset litrů odvaru, protože je poměrně silný. Koupel samotná by neměla trvat déle než čtvrt hodiny, pak by se měl člověk lehce otřít, ale nesprchovat, a asi deset minut se lehce pohybovat po bytě. U těžších druhů obezity se může provádět třikrát týdně.