Stále mne nepřestává fascinovat, jak je to v té přírodě zařízené. Jak ta příroda to umí zařídit, abychom měli dostatek v době, kdy i ona bude spát, odpočívat, aby příští rok vydala opět svou úrodu. Za předpokladu, že se k ní budeme chovat slušně… pochopitelně.
Právě loupu ořechy. Miluji všechno ořechové vánoční cukroví, do štrůdlu nikdy nezapomenu ořechy přidat. Společně s jablky vykouzlí neodolatelnou chuť. Když peču bábovku ve formě po babičce, které je již téměř sto let, nikdy v ní ořechy nechybí. Jejich konzumace nám dodává množství minerálů, vitamíny řady B, omega 3 nenasycené mastné kyseliny, snižují hladinu nesprávného cholesterolu, eliminují záněty a pomáhají nám krevní tlak vráti k normálu. Víte, že jejich domovem je Francie a lidé ořechy konzumují již od neolitu?
Hrušky, které čekají na zpracování, mají neskutečnou chuť. Jejich sladkost vystačí k tomu, abych „rychlokompot“ se skořicí a hřebíčkem nemusela přislazovat. K obědu byl naprosto bezkonkurenční. Jaká z nich asi budou povidla, že? Věřím, že velmi dobrá a budou nám oslazovat dny, než třeba dočkáme prvních jahod. Hrušky nám dodají vitamín C, flavonoidy, třísloviny a hlavně draslík. Když si z hrušek uděláte šťávu, sáhněte po ní vždycky, když se dovíte, že vaše cévy potřebují zpevnit (tvorba modřin, jejich praskání) a potřebujete posílit srdíčko, potřebujete z těla vypudit přebytečnou vodu nebo podpořit funkci žlučníku. Máte rádi křížaly? Tak z těch hruškových si udělejte nápoj v případě, že máte vysoké teploty a zimnici.
Už se moc těším, až si uvařím dýňovou polévku. Dvě dýně, které jsem si „ulovila“ na nedaleké farmě jsou v chladírně (rozuměj na balkóně) a čekají na svou chvíli. Už vidím tu žlutou nádheru v misce, posypanou drcenými dýňovými semen, kapkou dýňového oleje či s troškou kysané smetany z úžasné soukromé farmy. Už vím, že nejen udělá dobře mým chuťovým buňkám, ale i zažívání. Taková slinivka i slezina si budou jenom „mlaskat“. A já vlastně také. Dýně je obrovskou zásobárnou minerálů – draslík, sodík, selen, měď, hořčík, chlór, železo, zinek, fosfor, lutein a alfa-karoten. Dýně má posilující účinek na imunitní systém, sníží hladinu tuků v krvi, uklidní nám nervy (také je téměř sametová, když ji jíte), pomůže srdci při jeho neúnavné práci. Je močopudná, pokud máte nemocné ledviny, měli byste si jí často dopřát stejně, když máte revmatismus a dnu. Uvařte si ji, pokud chcete detoxikovat své tělo anebo regenerovat své tělesné buňky. A nezapomeňte na semena! K tomu, co obsahuje dýně ještě přidáte vápník, lecitin, vitamíny skupiny B a také nenasycené mastné kyseliny. Dobrou chuť!
Řekněte sami, souhlasíte se mnou, že to ta příroda dobře zařídila? Chutná to a ještě je to zdravé!
Další zajímavé informace naleznete taky na naší Facebook stránce!