Chia ( čia ) semínka
Tato semínka patřila k potravě již za doby starých Aztéků, tehdejší obyvatelé Ameriky věděli, že z nich mohou získat spoustu energie. Chia semínka s sebou nosili na dlouhé výpravy, nebo si je brali na plavby. V malých semínkách se dá totiž naleznout zdroj mnoha proteinů, sacharidů, mastných kyselin, antioxidantů a celé spektrum potřebných prvků. Chia semínka jsou semínka ze šalvěje hispánké, která běžně roste v jižní a střední Americe. Chia semínka jsou nejen důležitým antioxidantem, ale mají hydrofilní vlastnosti. Dokáží na sebe navázat až desetinásobek svého objemu v podobě vody a díky tomu vás dokáží skvěle hydratovat.
Perník s chia semínky
Ingrediece:
-
2 hrnky polohrubé mouky
-
0,75 hrnku cukru
-
1 hrnek mléka
-
0,5 hrnku oleje ( můžete použít i máslo )
-
2 vajíčka
-
1 balíček kypřícího prášku
-
1 balíček vanilkového cukru
-
2 lžíce kakaa
-
2 lžíce kokosu
-
2 lžičky perníkového koření
-
2 lžíce medu
-
1 lžíce chia semínek
Příprava:
Všechny sypké suroviny smíchejte v míse dohromady a poté přidejte vajíčka, olej a nakonec mléko. Vše v míse pořádně promíchejte a nalijte na vymazaný a moukou vysypaný pekáč. Perník pečte při teplotě 170 stupňů celsia po dobu zhruba dvaceti minut.