Plody slivoňových stromů nejsou možná tolik známé, ale kdo pamatujete koláče nebo džemy babiček či prababiček, určitě si vybavíte výrazy jako ringle nebo mirabelka. Navíc, pokud vám rostou na zahradě, tak je určitě znáte moc dobře.
Zdravá dobrota
Představte si jednu neuvěřitelnou věc. Slivoní existuje na světě více než čtyři stovky druhů! Pojďme nahlédnout na několik u nás známých plodů.
Mirabelka je jakýmsi přechodem mezi třešní a švestkou. Květy jsou bělavé a narůžovělé, plody žluté až zlaté s typickým karmínovým tečkováním ze strany, odkud svítí sluníčko. Žlutavá a krásně voňavá šťavnatá dužnina potěší pod tenkou tvrdou slupkou, kterou lehce sloupnete. Jen u nás se nepěstují tak často, nezaměňujte ji za naše špendlíky, ty bývají menší.
Blumy jsou na přechodu mezi slivoní trnkou a myrobalánu. Listy jsou větší než švestkové, ale jsou podobné. Po bílých květech přichází zhruba pěticentimetrový plod žluté barvy s velkou peckou.
Ringle pak bývají v různých barvách – žluté, červené i vynikající zelené. Jde o slivoň renklódu, odtud tedy nese obecnější zvláštní označení ringle. Reine Claude, francouzský výraz, ze kterého název vychází, poukazuje na pojmenování po královně Klaudii Francouzské. Ringle se lépe skladují a převáží, nejsou totiž příliš měkké, tak se tolik nepoškodí.
Plody plné vitamínů
Slivoně obsahují například provitamin A, vitamíny B, E a obsahují velké množství vody. Dále obsahují kyselinu jablečnou, draslík, fosfor, vápník, jód, hořčík a železo. Slupky ale nechte, mají v sobě totiž nenasycené mastné kyseliny, díky nimž do vašeho organismu neproniknou viry a bakterie. Plody jsou také močopudné, pomáhají z organismu dostat přebytečnou vodu, jsou také skvělé proti zácpě. Snižují krevní tlak, pomáhají při revmatismu a dně, a nemocích spojených s krevním oběhem. Navíc pomáhají při hubnutí, váží na sebe tuky. Fungují jako prevence proti mrtvici, což jsou nevídaně příznivé účinky na tak běžné ovoce našich babiček!
Zpracování ringlí
Ať už je spořádáte syrové – jen si dejte pozor na množství a případný průjem – nebo je přidáte do marmelád a džemů, rozhodně si pochutnáte. Můžete též upéct chutný koláč nebo uvařit klevelu, což je staročeské ovocné pyré nebo pudink. Vařila se i v sousedním Německu. Kašovitá forma je nejlepší čerstvá, hned po uvaření, a nejlépe se jí teplá.
Užijte si chutné barevné plody, které vám zároveň prospějí!