Pokud na sushi použijete rybu, sýr Philadelphia, nebo avokádo, rozhodně musíte počítat s tím, že jídlo se stává automaticky kaloričtějším. Nutno dodat, že avokádo obsahuje tuky, které jsou zdraví prospěšné, proto není potřeba se ihned strachovat. Na druhou stranu vás sushi dokáže výborně zasytit a má mnoho pozitiv – rýže je lehce stravitelná, řasa mori je výborným zdrojem jódu, nakládaný zázvor napomáhá trávení. Chtěli byste si sami připravit vynikající sushi? Bojíte se, že něco pokazíte? Máme pro vás pár rad, jak se vyhnout nejčastějším chybám.
- Nezanedbejte péči o rýži. Po uvaření je nutné rýži neustále čechrat.
- Rozvar na sushi přidejte ve chvíli, kdy je rýže správně teplá (udržíte v ní bez problémů ruce). Po přidání rozvaru je třeba rýži ještě několikrát promíchat
- Řasy, které chcete na sushi použít, musí být pevné a tvrdé. Měly by se dát dobře rozpůlit. V žádném případě nesmí být “gumové” a zvlněné, ani nijak poškozené.
- Věnujte pozornost výběru surovin do rolek. Dbejte na čerstvost. Vše úhledně nakrájejte.
- Sushi rolku nepřeplňujte ani nenechávejte poloprázdnou. Snažte se dodržet správný poměr rýže a náplně.
- Řasu nikdy nemáčejte.
- Při přípravě si vlhčete ruce. Aby se řasa nelepila příliš, k osušení rukou použijte čistý hadřík.
Další zajímavé informace naleznete taky na naši Facebook stránke!