Když tělu něco přebývá, ve většině případů se s takovým přebytkem dokáže vyrovnat. O mnohých látkách, které jsou tělu prospěšné, víme, kde nemůžeme „přes čáru“. Ovšem pokud tělu něco chybí, dá to velmi výrazně najevo. A často až tehdy, kdy už je stav celkem akutní. A to proto, že tělo si dovede brát zásoby z těch „oblastí“, kde se nedostatek projeví třeba až za několik let.
Většinou se jedná o vápník, jód, vitamín C, D, ale také hořčík, zinek, selen a další. Hladinu různých vitamínů a minerálů si můžete snadno nechat zjistit v kterékoliv nemocniční laboratoři. Existují také mnohá zařízení, která orientačně změří hladiny vitamínů a minerálů a proškolený člověk vás upozorní, že byste je měli doplnit (což bývá převážně), aby později nedošlo k nějakému zdravotnímu problému.
Měla jsem chuť na celer. Jako dítě jsem ho nesnášela a vybírala jsem ho i z polévky. Samozřejmě je to úsměvné. A dnes si celer dám s chutí na mnoho způsobů. A říkala jsem si, co to asi může znamenat. Tak jsem si řekla, že se podívám na to, co mi mé tělo signalizuje. A ejhle!!! Celerové listy jsou skvělým zdrojem vitamínu A. Kořen zase B1, B2, B6 a C. Dokáže dodat lidskému tělu draslík, kyselinu listovou, železo, hořčík, železo, fosfor, sodík a nepřeberné množství aminokyselin. Ještě je dobré podotknout, že odbourává špatný cholesterol, funguje proti zácpě, snižuje krevní tlak, podporuje činnost ledvin, pomáhá při redukci nadváhy. Reguluje hormony, zklidňuje, preventivně účinkuje v roli ochránce proti rakovině žaludku atd.
No, a já byla doma. S „béčky“ se potýkám dlouhodobě, chybí mi céčko, kyselina listová a hořčíku není nikdy dost. A tak jsem milému celeru poděkovala za to, že je a zařadila ho do jídelníčku tak, aby mi byl prospěšný co nejčastěji. A to je jenom malý příklad.
A víte, že to takhle funguje i s jinými potravinami? Stačí se zastavit a „promluvit“ se svým tělem. Protože když neposloucháme, tělo nám to celkem důrazně vysvětlí!