Máte rádi jablka nebo zrovna nepatří do okruhu vašeho oblíbeného ovoce? V určité době jsem měla pocit, že veškeré to dovezené subtropické a tropické ovoce právě česká jablíčka převálcovalo. A nejen to, ale i jablka dovezená, která sice krásně vypadala, byla bez jediné „kosmetické“ vady, ale postrádala tu úžasnou vůni, kterou si pamatuji z míst, kde byla naše jablíčka uložena na zimu. Jsem v mnoha ohledech tzv. „konzerva“, takže ve většině případů zůstávám věrná místnímu, ještě lépe regionálnímu ovoci.
Takže zpět k jablíčku. Jabloň, jako strom, si všichni umíme představit, dokážeme ji rozeznat mezi mnohými jinými. Od léta do podzimu nám dává nádherné plody, které září všemi barvami od zelené, přes žlutou až karmínově červenou. Prý existuje deset důvodů, proč jablka jíst každý den. Ale než bych je jenom vyjmenovala, zaměříme se na to, co obsahují a jakým způsobem člověku prospívají. Takže v jablku najdeme vlákniny, sacharidy, bílkoviny, vitamíny A, B – 1, 2 a 6, C a K, draslík, měď a mangan. To už je velmi pěkný koktejl dobrot pro zdraví, že? A co to pro tělo znamená? V první řadě se doplní všechny ty látky, které jsou zmíněné. A pak už se můžeme zaměřit na možnosti využití jablek v rámci osobních potřeb. Jablíčka zařadí do jídelníčku všichni, kteří potřebují podpořit nejen samotné trávení, ale také funkci střev, trpí-li na zácpu či průjmy. Jsou důležité pro lidi, kteří mají diagnózu diabetes 2. typu, všech revmatických onemocnění, dny, mají obtíže s ledvinami a játry. Dopřejte si minimálně jedno jablíčko denně, pokud jste chudokrevní, potřebujete posílit srdíčko, když máte unavené nebo oteklé nohy či křečové žíly. Jsou vhodná i při vyšším obsahu cholesterolu v krvi, při posilování organismu v rámci rekonvalescence nebo jeho vyčerpání, při nachlazení a kašli.
Jablka se mohou použít i v rámci kosmetické péče. Použít můžeme jablíčko jen tak rozkrojené a přiložíme je na pokožku, ale je možné i jablíčko postrouhat na nerezovém struhadle a udělat si masku.
A nyní si představte, kolik existuje receptů k jejich zpracování! Od konzumace čerstvých plodů, přes jejich sušení, různé koláče, buchty, zemlbáby, můžeme si připravit chutný čaj jak z čerstvých, tak ze sušených jablíček. O moštu, který je velmi chutný a osvěžující ani nemluvím. Podzim je čas, kdy si ho ráda a s chutí dám. Zanedlouho nastane čas Vánoc a já si upřímně neumím představit Vánoce bez jablíčka na misce. Vy ano?