Zavolejte teď! 0900 700 650
Cena hovoru: 2 EUR/min
 
 
 

My máme rádi houby

Statistiky uvádějí, že nejvášnivějšími houbaři na světě jsou právě Češi. A někdy je možné vidět v lesích více houbařů než hub. Nicméně si každý přijde na své a vždy nějakou tu houbičku najde. Tedy v sezóně.

 

První písemná zmínka o houbách, dokonce se této písemnosti říkalo traktát o houbách, spatřil světlo světa ve 4. století před naším letopočtem. A na svědomí ho měl člověk, jemuž náleží označení „otec botaniky“. Jmenoval se Tehofrastos a byl starořeckým učencem. Traktát pojednával o žampiónech a světe div se, o lanýžích! Ty jsou dnes považovány za nejdražší houby na světě. 500 let nato Plinius Starší dokázal rozlišit houby na jedlé a ty které se opravdu jíst nedají. Nicméně až v 18. století bylo zjištěno, že mají houby semena a tím byly zařazeny mezi rostliny. V tomtéž století také bylo vědci odhaleno, že houby vyrůstají z čehosi, co vypadá jako pavučina a dostalo to název podhoubí. Název „houby“ od řeckého slova mykos – hlen i v ostatních jazycích má spíše pohrdlivý název. Vždy to má co dělat s bažinou, hnojem či plísní. A co si budeme nalhávat, i české zvolání „ale houby“ často označuje, že nic či zápor.

houby

Současná věda o houbách – mykologie, popsala 80 000 druhů hub, z nichž je označeno za jedlé 400 – 600 druhů. Vybrat si tedy můžeme z celkem široké škály. Česká mykologická společnost byla založena v roce 1919.

Houby se staly delikatesou již v antickém Římě. Bohužel, jak už to s tmářským středověkem bývá, v tomto období se hub lidé báli a jejich výskyt se jevil jako dílo nadpřirozených sil. 

Součástí jídelníčku se houby staly díky svému obsahu bílkovin. Z toho důvodu je právě na místě opatrnost při jejich uchovávání a spotřebě. Velmi rychle se kazí a tím se stávají nepoživatelné či přímo jedovaté. 

Pokud jde o kuchyni, nemusíme zacházet do přílišných podrobností. Milovníci hub vědí, jakou chuť má smaženice, řízek nebo bramboračka. A houby můžeme přidávat i jako koření nebo je jen přidáme do nějakého pokrmu, který je k tomu určený. A pochopitelně podle druhu houby. 

Historické dokumenty hovoří o léčebných účincích hub. I současné medicína je k tomuto účelu používá. Patří mezi ně vějířovec obrovský či hlíva ústřičná. Za zmínku určitě stojí houba, která je popisovaná jako houba multifunkční, a to troudnatec kopytovitý. Lékaři ve starém Řecku jím vypalovali povrchové rány, posloužil, když se rozdělával oheň a prý se používal i při střelbě. Dokonce se zařadil i mezi módní doplňky. V 18. a 19. století byl používán jako materiál pro výrobu čepic a klobouků.

 
Nejčtenější články

Víte, že…?

Má svůj domov ve středomoří. Ale kraje okolo Černého moře nebo v Asii se jím také mohou pochlubit. A pokud se týká střední Evropy a českých zemí, tak jih krásné Moravy nám ho také může poskytnout.

Více »

 
 
 

Další články

Tajemství z hlubin Země

O kameni, o kterém si dnes můžete přečíst, se říká, že se musí používat s velikou opatrností, protože dokáže člověka dovéct do minulých životů.

Více »

Symboly

Všechny známé geometrické symboly cosi vyjadřují. Některé lidé nosí v podobě různých amuletů či přívěsků pro štěstí, jiný je památeční nebo jen pro radost, některé mají i ochrannou funkci.

Více »

 

Zázraky našich babiček

Jak rádi se vracíme ke kuchyním našich babiček či prababiček. Velmi se mi líbí, jak ve starých receptech nacházíme nejen klasickou relativně „těžkou“ stravu, ale také návody na osvěžení, oživení našich jídelníčků o něco, co nám dodává tolik potřebné vitamíny, minerály, enzymy...

Více »

 

Kouzla v nás

Kamarádka mne oslovila, že potřebuje „sparingpartnera“. Jelikož mne akce oslovila, souhlasila jsem. Bylo to velmi zajímavé, poučné a závěr sám lektor ohodnotil tak, že je sám překvapen, co se ten den odehrálo a kam nás to všechny zavedlo.

Více »

 

Medicínka

Žlučníkáři asi mít z tématu radost nebudou, ale já, ačkoliv žlučník již léta nemám, tak česnek miluji. Letní období zrovna nevybízí k užívání, přesto po něm sáhneme téměř denně. Při vaření, do pomazánek, do marinád atd. Doma je ve střední Asii a měl výsadní postavení.

Více »

 
 
 
 

Nejlepší věštci

Tama

Vešteniu a numerologii sa venujem 13 rokov, od detstva, mám danost predvidať vdaka tretiemu oku, ktore sa mi neuza... Více

K dispozici Volejte teď

0900 700 650 - Linka: 890

0900 700 650 - 2 EUR/min

Isabela

Mám dar vidět věci a předvídat varování, se kterým mohu pomoci vám, i vašim mazlíčkům. Pomohu vám s ře... Více

K dispozici Volejte teď

0900 700 650 - Linka: 703

0900 700 650 - 2 EUR/min

Dagmarka

Volám sa Dagmarka a som narodená v znamení rýb a ascedent panna. Už od dectva mám vízie teda jasnozrívosť, v... Více

K dispozici Volejte teď

0900 700 650 - Linka: 898

0900 700 650 - 2 EUR/min

Odhlášen Prosím, zavolejte později!

0900 700 650 - Linka: 917

0900 700 650 - 2 EUR/min