Jak již bylo zmíněno, tak se rozšířila od východu a dnes je považována za super potravinu a jako ozdobu pokrmů ji můžeme spatřit na hotových jídlech všech světových kuchyní. Petržel je dvouletá rostlina, ze které se používá nejen její nať, ale také kořen. A tak ji známe i z českých zahrádek. Avšak na těch okenních parapetech spíše najdeme rostliny, které poskytují pouze nať.
Petržel můžeme opravdu nazývat super potravinou. Má v sobě neskutečný mix flavonoidů plnících funkci antioxidace, pomáhajících vylepšovat zrak a chrání člověka před UV zářením.
Určitě velmi zajímavou informací je, že obsahuje trojnásobné množství vitamínu C než pomeranč. Vzhledem k velkému množství chlorofylu je účinným pomocníkem při čištění krve a tvorbě červených krvinek. Chlorofyl se také podílí na eliminaci tělesného pachu a zapáchajícího dechu. Pokud máte v oblibě konzumaci česneku a cibule, kombinujte je s petrželí. Jejich odér prostupující vaše tělo nebude tak intenzivní. Stejný efekt dosáhnete petrželí zkombinovanou s jablečným octem. Je zásobárnou kyseliny listové, o které jste si již na našich stránkách mohli číst. A jen pro připomenutí: je důležitá pro nervovou soustavu, působí preventivně proti kardiovaskulárním chorobám a je velmi důležitá pro vývoj lidského plodu.
Pokud trpíte nadýmáním, neprohloupíte, pokud do svého jídelníčku zařadíte petržel. Obsah chlorofylu a enzymu v této rostlině pomáhá zkvalitnit a zvýšit mikroflóru ve střevech a tak dochází k neutralizaci vzniklých jedů a tím likvidaci střevních plynů. Skvěle působí i pře střevních kolikách.
Petržel má silně močopudné účinky a podporuje funkci ledvin. Proto se skvěle hodí jako pomocník při snižování krevního tlaku, podpoře lymfatického systému, otocích či celulitidě. Její účinky uvítají i muži, protože má preventivní vliv na nemoci prostaty.
O pozitivním vlivu na ledviny bylo již uvedeno. Petržel má blahodárný vliv pro ženy, které trpí menstruačními potížemi. Spařenou petrželovou nať můžete použít při štípnutí hmyzem. Avšak s užíváním této byliny by měly být na pozoru těhotné ženy. Větší množství totiž vyvolává děložní stahy, a proto je zde nebezpečí potratu.