Zavolejte teď! 0900 700 650
Cena hovoru: 2 EUR/min
 
 
 

Hříchy sladké a slavné

Lehce šlehaný sníh jako vzdušný dres primabaleriny Anny Pavlové, vídeňský Sacher s meruňkovou marmeládou naditý čokoládou pro knížete Metternicha nebo Malakoff obehnaný dlouhými piškoty jsou víc než sladký hřích.

 

Některé dezerty jsou nejen báječným chuťovým zážitkem, ale i vstupem do historie. Při jejich servírování splynete s příběhy, které doprovázely jejich původ. 

Mezi ostrovními zeměmi Nový Zéland a Austrálie se táhne od první poloviny 19. století boj o původ dortu PAVLOVA. Podle životopisu slavné primabaleriny Anny Pavlové se prvním autorem dortu Pavlova stal kuchař z hotelu Wellington, kde byla na svém turné ubytovaná v roce 1926.  Základem je inspirace její nadýchané baletní sukně  - šlehané bílky s mandlemi jako korpus, bohatá šlehačka a čerstvé ovoce, v originálu kiwi a jahody, posypané cukrem jako sníh.  Během let si každá země upravila recept po svém, u nás ho nejčastěji ochutnáme s lesním ovocem. 

sacher

Není nic jednoduššího než čokoládový korpus s marmeládou. Autorem věhlasného Sacherova dortu byl kuchařský učeň Franz Sacher. Poprvé ho ochutnal kníže Metternich v roce 1832. Milovník společnosti, a především vážených dam, si objednal desert u šéfkuchaře, který se ale kvůli nemoci nemohl příprav hostiny účastnit. O cukrářské umění se musel postarat pouze šestnáctiletý učeň Franz Sacher. Knížeti se kombinace zalíbila, ale o slávu Sacherova dortu se zasloužil až jeho syn Eduard. Dnes patří ochutnání Sacherova dortu v centru Vídně s výhledem na Vídeňskou operu k milým povinnostem všech návštěvníků rakouské metropole.

K nepečenému dortu Malakoff s čerstvým ovocem se váže příběh šlechtičny Charlotte provdané za Rusa Malakova. Přestože je recept na první pohled jednoduchý, obsahuje přísné postupy střídání krému, kladení ovoce a piškotů.  Pochází z 19. století z Francie. Plný másla, vanilky a ovoce, přesto ale lehký a lahodný -  jeho varianty až po jednduché piškoty s ovocem a krémem jsou dnes snad nejoblíbenějším dortem v našich zeměpisných šířkách. 

A pokud výživoví poradci radí klidně vychutnávat každé sousto pomalu, u slavných receptů to platí dvojnásob. Chuť vám přinese i historický zážitek. 

 
Nejčtenější články

Víte, že…?

Má svůj domov ve středomoří. Ale kraje okolo Černého moře nebo v Asii se jím také mohou pochlubit. A pokud se týká střední Evropy a českých zemí, tak jih krásné Moravy nám ho také může poskytnout.

Více »

 
 
 

Další články

Tajemství z hlubin Země

O kameni, o kterém si dnes můžete přečíst, se říká, že se musí používat s velikou opatrností, protože dokáže člověka dovéct do minulých životů.

Více »

Symboly

Všechny známé geometrické symboly cosi vyjadřují. Některé lidé nosí v podobě různých amuletů či přívěsků pro štěstí, jiný je památeční nebo jen pro radost, některé mají i ochrannou funkci.

Více »

 

Zázraky našich babiček

Jak rádi se vracíme ke kuchyním našich babiček či prababiček. Velmi se mi líbí, jak ve starých receptech nacházíme nejen klasickou relativně „těžkou“ stravu, ale také návody na osvěžení, oživení našich jídelníčků o něco, co nám dodává tolik potřebné vitamíny, minerály, enzymy...

Více »

 

Kouzla v nás

Kamarádka mne oslovila, že potřebuje „sparingpartnera“. Jelikož mne akce oslovila, souhlasila jsem. Bylo to velmi zajímavé, poučné a závěr sám lektor ohodnotil tak, že je sám překvapen, co se ten den odehrálo a kam nás to všechny zavedlo.

Více »

 

Medicínka

Žlučníkáři asi mít z tématu radost nebudou, ale já, ačkoliv žlučník již léta nemám, tak česnek miluji. Letní období zrovna nevybízí k užívání, přesto po něm sáhneme téměř denně. Při vaření, do pomazánek, do marinád atd. Doma je ve střední Asii a měl výsadní postavení.

Více »

 
 
 
 

Nejlepší věštci

Tama

Vešteniu a numerologii sa venujem 13 rokov, od detstva, mám danost predvidať vdaka tretiemu oku, ktore sa mi neuza... Více

K dispozici Volejte teď

0900 700 650 - Linka: 890

0900 700 650 - 2 EUR/min

Večernice

Dokážu nahlédnout do budoucnosti i minulosti pomocí jasnozřivosti, astrologie, tarotových karet, a to do které... Více

K dispozici Volejte teď

0900 700 650 - Linka: 320

0900 700 650 - 2 EUR/min

Isabela

Mám dar vidět věci a předvídat varování, se kterým mohu pomoci vám, i vašim mazlíčkům. Pomohu vám s ře... Více

K dispozici Volejte teď

0900 700 650 - Linka: 703

0900 700 650 - 2 EUR/min

Dagmarka

Volám sa Dagmarka a som narodená v znamení rýb a ascedent panna. Už od dectva mám vízie teda jasnozrívosť, v... Více

K dispozici Volejte teď

0900 700 650 - Linka: 898

0900 700 650 - 2 EUR/min